גדעון אייזנשטיין הוא עורך דין ומגשר מוסמך המנהל משרד עצמאי ביישוב מתן מאז 2010.
תחומי עיסוקו העיקריים כוללים דיני עבודה, מיסים עקיפים, דיני מקרקעין, דיני
משפחה, דיני נזיקין, כינוס נכסים והוצאה לפועל. ברשותו גם ניסיון רב בייצוג עובדים ומעסיקים
בתחום דיני העבודה ובייצוג לקוחות בתחום האזרחי-מסחרי, תוך הפגנת מקצועיות ומחויבות
אישית, ערכית וחברתית.
במקביל לעבודתו במשרד, עו"ד אייזנשטיין
משמש כמנהל מיוחד בתיקי פשיטת רגל וכינוס נכסים של חברות ויחידים. כמו כן, הוא חבר
בוועדות הוצל"פ ובוועדת הביטוח הלאומי של לשכת עורכי הדין במחוז ת"א.